Agassac : une tradition viticole ancestraleLa tradition locale raconte qu'une inscription latine trouvée dans les souterrains du Château assigne à sa construction le XIème siècle.  | ||
Accueillez, recevez, échangez...Vivez pleinement votre évènement dans un cadre aux multiples atouts à 15 minutes de Bordeaux !  | ||
La tradition locale raconte qu'une inscription latine trouvée dans les souterrains du Château assigne à sa construction le XIème siècle, toutefois les premiers témoignages historiques datent du XIIIème siècle.
La légende ne dit pas si le premier de ses seigneurs connus, Gaillard de Gassac, était un amateur des produits de la treille. Une chose est sûre, les vastes et élégants celliers qui jouxtent la forteresse abritent encore aujourd'hui les vins du Domaine et témoignent d'une tradition viticole ancestrale dont l'une des caractéristiques récentes fût la réunion à la fin du 19ème siècle de deux domaines voisins : D'Agassac et Pomiès-Agassac.
Vendanges : Les raisins sont triés une première fois au vignoble puis une deuxième fois au chai.
Vinification : 23 cuves en inox thermorégulées , macération de 3 à 4 semaines.
Élevage : 12 à 15 mois, 60% en barriques neuves et 40% en cuve (pour la conservation du fruit).
Collage aux blancs d'oeuf
Légère filtration
Le terroir d'Agassac est situé dans la partie méridionale de Ludon-Médoc réparti entre deux croupes graveleuses et une zone de graves sableuses.
Château d'Agassac
15, rue du Château d'Agassac
33290 LUDON-MÉDOC // FRANCE
Tél. : (33) 05 57 88 15 47
Fax : (33) 05 57 88 17 61
contact@agassac.com
Elu meilleur site vigneron 2014
Copyright © 2024 Château d'Agassac. Tous droits réservés. | Réalisation : Eenov, agence web à Bordeaux
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A déguster avec modération.
Vous devez avoir plus de 18 ans pour consulter ce site.
Avez-vous plus de 18 ans ?
La première croupe graveleuse est constituée de Graves Garonnaises très fines et très caractéristiques de la commune de Ludon. D'une profondeur pouvant aller jusque 3 mètres, cette structure graveleuse est très favorable à l'écoulement de l'eau et confère une précocité importante à cette partie du vignoble. Les vins y expriment beaucoup de finesse et d'élégance.