Agassac : une tradition viticole ancestraleLa tradition locale raconte qu'une inscription latine trouvée dans les souterrains du Château assigne à sa construction le XIème siècle.  | ||
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Le Rosé d'Agassac 2009
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Rafraîchissant, fruité et gourmand comme seul le soleil du Sud vous en promettra, le Rosé d'Agassac c'est un vin 100% Cabernet Sauvignon. |
Un vin qui conviendra à tous les amateurs de vin de plaisir et de gourmandise.
Assemblage : 100% Cabernet Sauvignon
Service : 8°
Carafage : non
Harmonie avec un met : vin d'apéritif mais aussi adapté à la cuisine italienne et salades méditerranéennes.
Ce millésime a bénéficié de conditions très favorables à la vigne.
Le cycle végétatif s'est déroulé dans un climat propice à la maîtrise
des maladies. Une période d'ensoleillement rarement atteinte en
Bordelais conjuguée à des températures non caniculaires ont permis au
raisin d'atteindre une maturité technologique et phénolique
exceptionnelle. Les merlots ont été ramassés en une semaine. Ils se
distinguent par une palette aromatique assez complexe allant du fruit
frais jusqèaux fruits mûrs et surtout par une structure dense et
puissante.
Il y a eu peu d'écart entre le ramassage des merlots et des cabernet
sauvignon. L'assemblage final est d'une rare intensité. Le nez est
complexe avec une association fruits rouges et bois très bien fondue. La
bouche est racée, vive, solide, puissante, dense.
Oeil : Couleur claire aux nuances roses saumonées.
Premier Nez : Extrêmement fruité et floral avec une palette complexe qui se décline tout au long de la dégustation.
A l'aération : Fraises écrasées, agrumes, fruits exotiques, bourgeons de cassis.
La bouche : Doté d'une belle chair, ce vin est très rafraîchissant.
Commentaire de dégustation élaboré par Thierry Nérisson, Chef Sommelier
Château d'Agassac
15, rue du Château d'Agassac
33290 LUDON-MÉDOC // FRANCE
Tél. : (33) 05 57 88 15 47
Fax : (33) 05 57 88 17 61
contact@agassac.com
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