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Château d'Agassac 2005Château d'Agassac 2005

« L'extravagant »

 Château d'Agassac 2005 Le Château d’Agassac, Grand vin du Château, est issu des plus vieilles vignes du Domaine et des meilleurs terroirs de graves profondes.

C’est l’archétype du Médoc Moderne à la fois structuré et puissant mais également équilibré, fruité et doté de
tanins sans astringence agressive. Taillé pour la garde il pourra également ravir les amateurs de vins entre deux âges amoureux de fruit, de matière et d’équilibre Il fait partie des vins les mieux notés et les plus primés du Haut-Médoc.

2005

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Cette expression D'Agassac 2005 est dominée avant tout par la puissance des arômes épicés sur un fond néanmoins très gourmand.

L'harmonie des tanins entre l'acidité et le boisé est parfaite aujourd'hui.

Assemblage : 53,5 % Cabernet Sauvignon, 45% Merlot, 1,5% Cabernet Franc.

Service : 16°

Carafage : 2 heures

Harmonie avec un met : Une pièce de bœuf braisée, jus réduit D'Agassac et pommes de terre au lard.

Dégustation

Le 2005 s’annonçait dès le printemps, l’été confirma, l’automne et ses vendanges le déclarèrent définitivement grandissime. La sécheresse qui se déclarait précocement aurait pu nuire, mais les nuits froides d’août et les petites pluies de début septembre vinrent merveilleusement harmoniser ce millésime qui, pour Agassac comme pour ses frères et ses cousins aquitains, feront sans aucun doute référence en matière de concentration.

Oeil : Vin d'un beau rouge avec des reflets grenat qui présente encore de la luminosité et de l'éclat.

Premier Nez : Le nez puissant explose sur des notes de fruits noirs mûrs où se mêlent des senteurs de cassis, de myrtilles et de mûres sauvages soutenues par des arômes fumés.

A l'aération : Dans le verre, le nez se révèle puissant et concentré avec des notes confiturées, de cerises à l'eau de vie et de torréfaction.

Après quelques temps d'oxygénation, des arômes de noisettes grillées et d'amandes se révèlent tout en délicatesse et se dessinent harmonieusement sur un fond de notes chocolatées amères.

La bouche : Elle est dotée d'un fruité doux et d'une bouche onctueuse qui révèle une belle richesse de tanins dus au millésime riche et à la qualité de l'élevage.

La finale est longue, avec une texture épicée presque rhodanienne avec des notes de poivre et de laurier. Elle se termine par des tonalités aromatiques complexes de fruits rouges telles que la prune.
Le tout est soutenu par une trame tannique mais soyeuse. 

Commentaire de dégustation élaboré en octobre 2014 par Thierry Nérisson, Chef Sommelier

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Reconnaissances

Une belle évolution pour le Château d'Agassac 2005!

23/07/2015 - https://www.erobertparker.com/tour/gt-advanced1.asp

89/100

Le Château d'Agassac 2005 a été dégusté une seconde fois par Robert Parker en juin dernier.89/100, Les commentaires et la note de la dégustation de 2015 sont encore plus élogieux que les derniers commentaires de 2008, déjà très positifs.

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Château d'Agassac 2005, Top Bordeaux Value de Robert Parker

01/09/2008 - Wine Advocate - Robert Parker

Top Bordeaux Value

Château d'Agassac 2005, Top Bordeaux Value de Robert Parker.



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Château d'Agassac 2005 Coup de Coeur de Le guide Hachette

01/09/2008 - Hachette

Coup de Coeur

Château d'Agassac 2005 c'est un "Vin exceptionnel, modèle de l'appellation".


Coup de Coeur de Le guide Hachette des Vins 2009.

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